Här finns inga ”köbekager”

Fikabrödet är dyrare än vad man finner i bagerierna i byn. Orsaken är att Café Utsikten bakar hembakt med vanlig hushållsutrustning. Därför kan inte Café Utsikten hålla samma produktivitet som bageriernas storproduktionsanläggningar med manshöga varmluftsugnar och degknådare som gör flera kilo deg åt gången.

Den som vill fika på Café Utsikten betalar gärna en slant extra för att få ett gott hembakt i en underbar miljö.

Här bakas bara sånt som man själv tycker om. Som tur är verkar de flesta tycka om samma saker.

Ja, så var det hemligheten bakom allt det goda – vad säger Barbro? ”Bröd ska vara färskt och man ska bara servera sånt som man själv tycker är gott”, svarar Barbro bestämt. Att brödet är färskt ordnas genom att påfyllning från det egna bageriet sker under hela dagen.